HAKKIMDA
Merhabalar ben uzman diyetisyen Melek Kılıçaslan,
2018 yılında Acıbadem Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden mezun oldum. Ardından 2019-2021 yılları arasında yine Acıbadem’de yüksek lisansımı tamamladım.
İş hayatına profesyonel olarak yüksek lisans eğitimim sırasında özel bir hastanede çalışarak başladım. 2 yıl hastanede klinik tecrübesi edindikten sonra özel bir kurumda poliklinik diyetisyenliğine başladım. Bu kurumda 2 yıldan fazla süredir hala haftanın belli günleri çalışıyorum. Kurumlarda çalışırken hep istediğim bir gün kendi kliniğimi açıp danışanlarıma hizmet vermekti. Bu hayalimi de Şubat 2022’de gerçekleştirdim ve Kurtköy’de, Melek Kılıçaslan Beslenme ve Diyet Danışmalık Merkezini kurdum. Aynı zamanda online olarak da diyet hizmeti veriyorum.
Tabii sadece insan okuduğu bölümden ibaret değildir. Benim en büyük hobim mutfak! Yeni tarifler keşfetmek,geliştirmek, denemek ve güzel bir şekilde sunmak. Diyetisyen olmasam bu alanda ilerlerdim sanırım. Ama hep iki sevdiğim işi birleştirmeye gayret ediyorum. Sağlıklı ve sürdürülebilir bir mutfak!
Çalışma hayatımda da belli başlı ilkelerim var, danışanlarıma sürekli aktardığım;
-Her evde nasıl beyaz un bulunuyorsa en az 1-2 çeşit farklı unlar bulunması(tam buğday,çavdar,karabuğday,yulaf unu vb.)
-Siz kendinize iyi bakıp sağlıklı beslenme düzeni kurarken çoçuklarınıza abur-cubur almanız yerine onlarada seveceği şekillerde sağlıklı yiyecekler ile buluşturmanız
-En büyük hedeflerimden biri toplu ev oturmalarında en az 2 çeşit salataya yer vermek ve çeşitlilik katarak sosyal hayatınızdan mahrum kalmamanız :)
-Su tüketiminin sadece diyette zayıflamaya yardımcı olması için değil zaten her günümüzde yeterli olmasının alışkanlık haline gelmesi
-Dışarda arkadaşlarınızdan etkilenen değil etkileyen taraf olabileceğiniz
Gibi gibi bir çok güzel hedefim var ve bunu en az bir kişide bile başarmak harika bir his.
Çünkü çok anlık yaşıyoruz halbuki sağlık kavramı söz konusu olunca şuan yaptığımız şeylerin bizim gelceğimizi hazırladığını unutuyoruz!
Nasıl bir yaşlılık hayal ediyorsunuz? diye sıkça sorarım insanlara. E tabi herkes güzel güzel anlatır ama bunun için ne yapıyoruz konusu muamma(!)
